周

日期

实  验  内  容

1

9.7-9.9

无菌材料的准备

（配高氏培养基1瓶和斜面4支/高压蒸汽灭菌/干热灭菌培养皿20皿/无菌操作倒平板考核/环境微生物的检验）

2

9月14，17 (四)，18(五)

常见微生物的菌落特征观察

（已知菌菌落/环境微生物检验结果）

3

9.21-9.23

放线菌的平板划线分离和酵母菌个体观察

（放线菌四区划线分离/斜面接种/显微镜使用/酵母显微镜观察和大小测定/湿室的准备/高压蒸汽灭菌操作）

4

9.28-9.30

细菌与放线菌个体形态观察

（油镜的使用/细菌的革兰氏染色/简单染色/夹膜染色/放线菌个体形态观察）

5

10.5-10.7

国庆假期

6

10.12-10.14

霉菌的接种和霉菌个体形态观察

（PDA培养基配制和灭菌/顶青霉、黑曲霉和匍枝根霉三点接种/蓝色犁头霉的八字接种/假丝酵母、顶青霉、焦曲霉的载片培养/试管、涂布棒的包扎和灭菌/肉汤固体培养基的配制和灭菌/移液管干热灭菌/干热灭菌培养皿10皿)

7

10.19-10.21

平板菌落计数法和涂布分离法

（大肠杆菌的平板菌落计数法/平板涂布分离法/蓝色犁头霉孢子囊和结合孢子囊观察/匍枝根霉假根观察/霉菌三点接种结果/干热灭菌培养皿20皿）

8

10.26-10.28

水样中大肠菌群数的测定

（培养基、移液管、试管和生理盐水灭菌/菌种保藏简介）

9

11.2-11.4

AMES实验和API 20E微量快速鉴定（灭菌培养皿20皿）

10-13

11.9-12.2

1.乳酸菌的分离和酸奶制作；

2.酒酿关键菌的分离及鉴定。

14-15

12.7-12.16

实验考试

15

12.14-12.16

交考试结果和小结/器皿的整理